ミートローフ
*レンジデミグラソース* 材料・4人分 トマトケチャップ 3/1カップ 赤ワイン 大さじ４ とんかつソース 大さじ３ 顆粒コンソメ 小さじ１ 荒びきこしょう 少々 玉ねぎのすりおろし 大さじ２ バター小さじ2/1 ローリエの葉 １枚 作り方 １．耐熱容器にバター以外の材料を入れて レンジ600Wで3分弱加熱し 熱いうちにバターを加えてよく混ぜる。  *ミートローフ* 材料・4人分 合いびき肉 500ｇ ベーコン 3枚 玉ねぎ 2/1 干ししいたけ 2個 人参 4/1本 マシュルームスライス 小1缶 卵 １個 レンジデミグラソース 大さじ５ 薄力粉 大さじ２ 塩こしょう 少々 作り方 １・ベーコン、玉ねぎ、戻した干ししいたけ、 人参、マシュルーム全てみじん切りにする。 ２・オーブンを２３０℃に余熱を入れる ３・ボウルにひき肉と１の具、卵、レンジデミグラソースの冷ましたものを 大さじ５、薄力粉、塩こしょうを加えて粘るまで混ぜ合わせる ４・バウンド型に３を入れてオーブンで３５分焼く ５・熱いので気をつけながら、型を傾け焼き汁を4/1カップ小鍋に取って 型から外して網の上で油を落とす。 レンジデミグラソースと焼き汁4/1カップを合わせてひと煮立ちさせる。 好みでコンスターチでとろみをつけても良い。 ６・好みの厚さに切ってソースをかけて出来上がり♪ * 参考 * 我が家の場合 型・１００円ショップで買った型を使用 レンジ・２１０℃で３５分 小麦粉でなく粉寒天を溶いて使用しました 干ししいたけとマシュルームは、嫌いなので入れてないです ソース・焼き汁4/1カップは入れずレンジデミグラソースのみ かなり油が出ますので、 フライパンで焼くハンバーグ等より、カロリーはカットされます。 |
